Healthy πρωινό με γιαούρτι Υλικά •2 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι •1 κουταλιά της σούπας βρώμη •1 μπανάνα κομμένη σε κομματάκια •1 μήλο κομμένο σε κύβους •1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia •1/2 κουταλιά της σούπας μέλι 🌿nikos ioakimidis🌿
ΚΑΤΙ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙ Μοσχαρίσια μπριζόλα σταβλίσια μαριναρισμένη •Υλικά Συνταγής 2 μεγάλες σταβλίσιες μοσχαρίσιες μπριζόλες με πάχος 3 εκατοστά (κατά προτίμηση χωρίς κόκκαλο) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. ξύδι βαλσάμικο 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη ρόκα (μικρά φύλλα) 🌿nikos ioakimidis🌿
Η παροιμία μπορεί να λέει «το πρωί να τρώμε σαν βασιλιάδες, το μεσημέρι σαν άρχοντες και το βράδυ σαν ζητιάνοι» αλλά εμείς διαφωνούμε! Διότι πώς να πας για ύπνο με άδειο στομάχι;;; •Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιού •Υλικά: 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μπαλσάμικο Διαβάστε περισσότερα…
Ένα παραδοσιακό πιάτο στην πιο ελαφριά και γευστική παραλλαγή του Περιέχει λαχανικά εποχής και στήθος κοτόπουλο, για την απαραίτητη κάλυψη του οργανισμού σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. ♦️Συστατικά •2 μεγάλα φιλέτα στήθος κοτόπουλου •2 κόκκινες γλυκές πιπεριές •1 πράσινη πιπεριά •2 κ.σ. ελιές Καλαμών κομμένες σε ροδέλες •1 μεγάλο ξερό Διαβάστε περισσότερα…
Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας ♦️Υλικά: •1 κιλό κιμά από κοτόπουλο •1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι •2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο •2 κ. σ. γιαούρτι •1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά •½ κ. γ. τριμμένο μπαχάρι •½ κ. γ. ρίγανη •αλάτι •πιπέρι •Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ♦️Για τη σάλτσα: •1 τριμμένο Διαβάστε περισσότερα…
Τρουφάκια με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη ♦️Συστατικά •120 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι •50 γρ. κάσιους ωμά, ανάλατα •2 κ.σ. μέλι •3 κ.σ. κακάο σκόνη •3 κ.σ. ινδοκάρυδο ♦️Μέθοδος Εκτέλεσης •Βάζουμε τους χουρμάδες στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να έχουν την υφή πάστας. •Στη συνέχεια, Διαβάστε περισσότερα…
🍯ΒΡΑΔΙΝΕΣ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ🍯 Σουβλάκι λαχανικών ♦️Συστατικά •200 γρ. πατάτες baby •2 κολοκύθια •1 μικρή μελιτζάνα •1 κρεμμύδι •1 πιπεριά κίτρινη •1 πιπεριά πράσινη •6 μανιτάρια λευκά •αλάτι •πιπέρι •2 κ.σ. ελαιόλαδο •50 γρ. κέτσαπ •½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη •ξυλάκια για σουβλάκια ♦️Μέθοδος Εκτέλεσης •Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Διαβάστε περισσότερα…
Μανιτάρια με τόφου Υλικά •350 γρ. σκληρό τόφου* •1 κουτ. γλυκού σησαµέλαιο •2 κουτ. γλυκού σάλτσα σόγιας •1/4 κουτ. γλυκού τριµµένο µαύρο πιπέρι + έξτρα για το πασπάλισµα •1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοτριµµένο •2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας •2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ •1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη •1½ κουτ. Διαβάστε περισσότερα…
Gourmet & light μενού για την Καθαρά Δευτέρα ΠΡΩΙΝΟ: Νιφάδες βρώμης μουλιασμένες σε βραστό νερό, με λιναρόσπορο, ταχίνι ολικής, μέλι , cranberries , goji berries, κανέλα ή Αραβική πίτα ολικής με ανάλατο φυστικοβούτυρο και Cranberries, κανέλα ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 15-20 ωμά αμύγδαλα και μπανάνα ή μήλο ή πορτοκάλι ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Μαυρομάτικα φασόλια, με Διαβάστε περισσότερα…
Ψαρονέφρι γεμιστό με τυρί και καπνιστή πάπρικα Υλικά για 4 άτομα •4 μέτρια ψαρονέφρια •250γρ κασέρι χαμηλών λιπαρών •1 κουταλιά της σούπας πάπρικα καπνιστή •150ml ελαιόλαδο •Αλατοπίπερο Εκτέλεση Στον πάγκο τις κουζίνας καθαρίζουμε με μαχαίρι τα ψαρονέφρια από ίνες και νεύρα και με το πίσω μέρος μιας κουτάλας ή ένα Διαβάστε περισσότερα…