ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Συστατικά

•2 λαβράκια 600 γρ./ένα

Για το γιαούρτι μυρωδικών

•2 φρέσκα κρεμμυδάκια
•250 γρ. γιαούρτι
•χυμό και ξύσμα από 1 lime
•1 κ.γ. ζάχαρη μαύρη

Για την πίκλα κρεμμυδιού

•1 κρεμμύδι
•χυμό από μισό lime
•1/2 κ.γ. ζάχαρη μαύρη

Για το σερβίρισμα

•250 γρ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο με λαχανικά
•2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος